Avainsana: elintarvike
Uusi suomalainen innovaatio Lumenasafe mullistaa elintarviketurvallisuuden
Ratkaisu tuottaa hyvälaatuista valkoista valoa ja poistaa samalla pinnoilta ja ilmasta haitallisia mikrobeja Suomalainen teknologiakasvuyritys Flexbright Oy tuo markkinoille uuden antibakteerisen valoon ja aktiivisiin pintoihin…
Väitös 27.8. Hapattamalla turvallisia vegaanisia elintarvikkeita
Filosofian maisteri Kati Väkeväinen tunnisti ja tyypitti väitöstutkimuksessaan uusia, meksikolaisesta maissituotteesta eristettyjä maitohappobakteerikantoja ja testasi niihin perustuvia hapatteita. Tulokset osoittivat, että raaka-aineissa luonnostaan esiintyvien mikrobien…
Apetit kehittää uusia rypsipohjaisia ainesosia – EFSA:lta uuselintarvikelupaa puoltava lausunto
Apetit-konserniin kuuluva Avena Nordic Grain Oy on saanut uuselintarvikeluvan myöntämistä puoltavan lausunnon uudelle tuoteinnovaatiolleen Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaiselta (EFSA). BlackGrain from Yellow fields -niminen tuote on rypsin-…
Uudet älykoodiratkaisut lisäämään elintarviketuotteiden arvoketjun läpinäkyvyyttä
EIT Foodin rahoittaman Smart Tags -hankkeen tavoitteena on lisätä kuluttajien luottamusta elintarvikkeisiin ja järjestelmiin jakamalla tietoa arvoketjuista tuotteiden koko elinkaaren ajan. Hankkeessa kehitetään uudenlaisia älykoodiratkaisuja,…
Kuluttajalle tulee tehdä selväksi, mistä ruuan pääraaka-aine on peräisin – EU:n asetusmuutos tulee voimaan tänään
Käytännössä pääraaka-aine tarkoittaa yli 50 prosentin osuutta elintarvikkeesta tai ainesosaa, jonka kuluttaja yhdistää tuotteen nimeen, kuten mansikkahillon tai ruisleivän kohdalla. Ulkoasuun liittyen mahdolliset harhakuvat täytyy…
Finnish site 
Global site