Avainsana: kasviproteiini
Apetit kehittää uusia rypsipohjaisia ainesosia – EFSA:lta uuselintarvikelupaa puoltava lausunto
Apetit-konserniin kuuluva Avena Nordic Grain Oy on saanut uuselintarvikeluvan myöntämistä puoltavan lausunnon uudelle tuoteinnovaatiolleen Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaiselta (EFSA). BlackGrain from Yellow fields -niminen tuote on rypsin-…
Kansainvälisesti kilpailukykyistä kasviproteiineihin perustuvaa ruokaa Suomesta
VTT ja Helsingin yliopisto tukevat suomalaista elintarvikealaa kasviproteiinituotteiden kehittämisessä kansainvälisille markkinoille. Tavoitteena on kehittää terveellisiä, houkuttelevia ja kestäviä vaihtoehtoja eläinperäiselle proteiinille. Ilmastonmuutos ja luonnonvarojen rajallisuus…
Suomalaisessa ruokavaliossa eläinproteiinin osittainenkin korvaaminen kasviproteiinilla on vaivatonta ja pienentää kokonaiskolesterolia
Kaksitoista viikkoa kestänyt koe osoitti kasviproteiinien osuuden kasvattamisen ruokavaliossa lisäävän samalla myös kuidun saantia ja edistävän suoliston terveyttä. Eläinproteiinin korvaaminen edes osaksi kasviproteiinilla parantaa ruokavalion…
Finnish site 
Global site